食材明細

主料

• 杏仁60g

輔料

• 大米10g
• 桂花少許
• 玫瑰花5朵

調料

• 冰糖60g

香甜順滑杏仁糊做法步驟

1將杏仁洗凈，大米洗凈浸泡20分鐘。

2冰糖。

3稱重60g。

4將一切食材放入破壁機中，參加過量的水（稀稠自行掌控)，這是一款可以加熱至熟的破壁機，選擇米糊鍵。

5加熱至熟的米糊不是很稠（依據團體需求掌握），用細篩過濾沒有渣糊，十分細膩、只是一點浮沫罷了。

6杏仁十分細膩，清熱解毒，杏仁味濃香。

7干桂花剛購置的。

8撒上少許干桂花、五朵小玫瑰花裝點，苦澀順滑、清潤不膩，可做下午荼飲品食用。