如今人們的養生認識越來越強了，所以有很多女性都開端本人制造蛋糕、面包、餅干等食物，而泡打粉是做這些糕點的輔佐資料。那么做蛋糕需求泡打粉嗎？接上去就為大家引見。

做蛋糕需求泡打粉嗎

做蛋糕可以不放泡打粉。泡打粉是一種膨松劑，又叫發泡粉或發酵粉，可以讓面團疾速發酵，通常在制造蛋糕、面包等食品時運用。但泡打粉并不是制造蛋糕的必需品，只需將蛋白打發到位的話，不必泡打粉也能有很好的口感。

做蛋糕的辦法和步驟

1.先把蛋黃蛋清分開。

2.然后用蛋打器把蛋清打發，打發的進程要分幾次參加過量的白糖，然后打到蛋清變成大泡沫，挑起來不會掉為止。

3.然后用100克的面粉過篩到蛋黃外面再加過量的白糖、奶粉用打蛋器打到很濃稠為止。

4.再把打發好的蛋清分幾次放到蛋黃碗里攪拌平均。

5.把攪拌好的蛋糊裝到蛋糕模具里，此時烤箱預熱150度，然后放入烤箱，溫度150度，按時50分鐘就可以出爐了。

看完上文的引見后，置信大家對做蛋糕需求泡打粉嗎曾經有了本人的看法了，此外還引見了做蛋糕的辦法和步驟，希望明天分享的內容可以協助到大家，祝你生活愉快，身體安康。