端午節除了可以看賽龍舟之外，還可以品味到各種不同的美食。而粽子就是端午節必備的一道美食，在官方不斷傳播著包粽子的風俗。那么，粽子米泡一早晨可以嗎？上面我們就一同來看看吧。

粽子米泡一早晨可以嗎

粽子米可以在水中浸泡一個早晨，這樣能使粽子更好的被蒸熟。假如要泡一個早晨，建議兩頭改換三次擺布的水，以包管粽子米的口感。包粽子的米至多要泡3個小時，若是泡發工夫未超越三個小時，不利于包粽子。包粽子前浸泡糯米的目的是經過浸泡后的糯米，會因吸收水分而發脹，從而添加了糯米之間的摩擦力，在包粽子時可以將糯米壓得更緊實，不會呈現漏米和包不緊的狀況。

包粽子用什么米 

1、白色糯米 

包粽子用的糯米生活中最罕見的白色糯米，而白色糯米包羅長糯米和圓糯米這兩種。不外，這兩種糯米的口感會有所不同，詳細可以依據本人的愛好停止選擇。 長糯米即秈糯，秈糯米普通在北方比擬罕見，比擬軟，合適白叟家吃。 圓糯米，即粳糯，普通長在南方，外形圓短，白色不通明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米。

2、黃色糯米 

黃糯米別名大黃米，顆粒大于小米，呈金黃色，粘度很大。黃米本是南方一種糧食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其顏色發黃，因而統稱為黃米。或許，黃色糯米可用黃花或黃梔子、黃羌等植物的果實、塊莖提取。將黃花煮沸，或將黃梔子搗碎放入水中浸泡，即失掉黃橙色的染料液。也可用黃羌掏爛后與糯米拌均用力搓，可得黃色的糯米。

3、紫色糯米 

紫色糯米是用同一種類而葉狀不同的紅蘭草經水煮而成。葉片稍長，顏色稍深，煮出來的顏色較濃，泡出來的米即成紫色。 

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