紅曲米又叫作赤曲、紅米、福曲等，為棕白色至紫白色的米粒，是曲霉科真菌紫色紅曲霉寄生在粳米上而成的紅曲米。紅曲米既可入藥也可食用，具有藥食兩用的雙重價值。那么紅曲米的成效與作用是什么呢？上面一同來看看。

紅曲米的成效與作用

1.健脾消食

紅曲米是食療的罕見食物，通常可以輔佐醫(yī)治脘腹脹滿、飲食積滯等功用，具有健脾消食的作用。

2.按捺癌癥

紅曲米含有的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，具有按捺致癌物的成效，特別是在對避免結(jié)腸癌的成效也是明顯。

3.補(bǔ)血

紅曲米含有諸多的養(yǎng)分元素，尤其是含鐵比擬豐厚，由于服用紅曲米具有補(bǔ)血補(bǔ)氣及避免貧血的作用。

4.活血化瘀

紅曲米是一種紫白色至棕紅的米粒，可以用于輔佐醫(yī)治赤白下痢、跌打損傷、產(chǎn)后惡露不盡等病癥，具有活血化瘀的作用。

5.降脂降壓

紅曲米對低腎素高血壓病有較好的降血壓作用。紅曲米明顯降低：高密度脂蛋白膽固醇地紅細(xì)胞聚集指數(shù)、血小板粘附率等，并能明顯降低血清總膽固醇、總?cè)８视汀?/p>

6.抑菌

紅曲米能發(fā)生抗菌活性物質(zhì)，對鏈球菌屬、假單胞菌屬、芽孢桿菌屬等有抑菌活性，但是紅曲米不克不及夠按捺枯草芽孢桿菌、干酪乳桿菌、大腸桿菌。

置信大家看完上文的引見后，對紅曲米的成效與作用曾經(jīng)有所理解了，希望明天的分享可以協(xié)助到大家。