當歸，為傘形科植物當歸的枯燥根，是一味十分好的中藥，對很多疾病都有很好的療效，對人的身體有莫大的益處。上面我們就來看看當歸的成效與作用及食用辦法。
當歸的成效與作用
1.進步身體免疫力
當歸中含有自然的阿魏酸鈉和一些自然多糖，這些物質被人體吸收當前，可以進步人體內巨噬細胞的吞噬功用，并且能促進免疫細胞再生，可以無效進步人體免疫力，加強身體的抗病才能。
2.補血活血
當歸擅長補血，為補血之圣藥。其性甘溫質潤，可用于醫治血虛惹起的諸多病癥，如血虛招致的面色萎黃、血虛不克不及濡養心神惹起的失眠、心悸等癥。此外同補氣藥物配伍運用時能很好的醫治氣血兩虛方面的病癥。
3.調經止痛
當歸味甘而辛，不只擅長補血，并且可以活血行滯止痛，是婦科用于補血活血、調經止痛的重要藥材，常被用于醫治月經不調、經閉痛經等癥。又因其性溫，關于有血虛、血瘀有寒的女性尤為適合。
4.預防貧血
從西醫的角度看，當歸這種中藥材能補血活血，它含有的多糖和阿魏酸鈉，能促進人體內血紅蛋白再生，也能進步血紅細胞的活性，平常常常服用可以讓人們貧血的癥狀分明惡化。
5.潤腸通便
當歸不只有滋補作用，還可以潤腸道，從而促進排便、排毒、多用于血虛腸燥所惹起的便秘，對女性產后便秘、老年性便秘、習氣性便秘均有必然的醫治作用。
6.美容養顏
當歸中還含有一些自然的抗氧化成分，它能清算人體內的自在基，也能清算身體內積存的毒素，可以滋養皮膚，能無效增加面色暗黃和色斑以及皺紋的生成。
當歸的食用辦法
1.泡酒
取當歸30克，熟地黃50克，紅花15克，肉桂六克，高度白酒一千克，把一切中藥材預備好，直接放在白酒中浸泡，密封保管，15天當前取出飲用，能補血活血，也能調經止痛，并且能無效緩解人類的風濕關節痛。
2.煎水
取十克當歸和60克黃芪，一同加清水煎至成湯，然后飲用，能起到補益氣血的重要成效，對人體的氣血兩虧體倦有力，以及頭昏頭暈等不良癥狀都有分明調理作用。
3.燉羊肉
預備當歸和干地黃各15克，干姜十克，羊肉250克，把羊肉洗凈當前切成塊狀，入油鍋中炒到羊肉發白，然后放入預備好的中藥材，加清水和食用鹽，以及大批白酒，用大火燒開，再調小火力，漸漸把羊肉燉熟，燉爛，最初取出當前吃肉喝湯，能溫中和胃，也能緩解血虛體弱。
置信大家看完上文的引見后，對當歸的成效與作用及食用辦法曾經有了更多的理解了，希望以上內容可以協助到大家，祝你生活愉快，身體安康。
