胡蘿卜在生活中很罕見，素有“君子參”之稱，質(zhì)地脆嫩，養(yǎng)分豐厚，常給家人吃，還能加強免疫力，常吃胡蘿卜，對我們的眼睛無益，需求留意的是有些食物是不克不及與紅蘿卜同吃的，上面我們就來看看紅蘿卜與什么食物相克。

紅蘿卜與什么食物相克

1.白蘿卜

白蘿卜的維生素C含量極高，對人體安康十分無益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其緣由是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會毀壞白蘿卜中的維生素C。

2.酒精

胡蘿卜和酒精同時食用會減輕肝臟擔負，兩者都需求同一器官，停止消化代謝。

3.山楂

胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐厚的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解毀壞。

4.辣椒

胡蘿卜除含少量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶。而辣椒含有豐厚的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒同食，不然會降低辣椒的養(yǎng)分價值。

5.醋

紅蘿卜怕酸炒時勿放醋紅蘿卜中含有少量紅蘿卜素，吃紅蘿卜最好油炒或與肉同燉。紅蘿卜素怕酸，吃紅蘿卜切忌放醋。

6.人參

胡蘿卜屬于寒性食物，人參屬于熱性藥材，假如兩者同吃的話，會抵消人參的成效，達不到滋養(yǎng)身體的作用。

7.蘋果

胡蘿卜含有一種叫維生素C酵酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以毀壞蘋果中所含的維生素C，會大大降低蘋果原有的養(yǎng)分價值。

8.獼猴桃

獼猴桃含有豐厚的維生素C，胡蘿卜含有一種可以毀壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)。若二者同時食用， 會降低各自原有的養(yǎng)分價值。

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