海螺，因其肉質飽滿、滋味鮮美，素有“盤中明珠”的佳譽，深受大連人的喜歡！它含有豐厚的蛋白質和維生素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的自然保健品。那么海螺哪里不克不及吃大家曉得嗎？一同來看看吧。

海螺哪里不克不及吃

1.海螺腦

在海螺頭的局部，普通有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉外面，假如吃多了就會頭暈并且惡心。海螺的腦神經分泌的物質會惹起食物中毒。

2.海螺的內臟和性腺

海螺的內臟和性腺都不克不及吃，假如吃多了，會讓人覺得迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內臟在滋味上并沒有特別的滋味。罕見的海鮮貝類雖然味美，但它們的內臟關于無害物質的降解才能很低。準繩上，貝類的內臟不合適食用。

3.海螺厴

海螺后面有一個蓋子，黑色的這個蓋子叫厴，遇到風險時，海螺可以把本人頭和足縮入硬殼內，縮入之后，厴將螺海螺封鎖，這樣可以起到維護的作用，這片厴不克不及直接吃的，它是一味藥材。

4.海螺的青筋

脈紅螺和海螺都是食肉性貝類，所以食用的時分，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，假如食用時不去除上述部位，容易惹起頭暈等不適癥狀。

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