莼菜，是一種水生植物，普遍散布在我國北方地域。莼菜含有豐厚的養分成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質等，具有很高的食用價值。那么，莼菜的食用忌諱有那些呢？

　　莼菜的食用忌諱

　　1、脾胃虛寒者

　　莼菜性寒，過量食用易傷脾胃，形成食欲不振、腹瀉等癥狀，脾胃虛寒的人群應盡量防止過量食用莼菜，以免減輕虛寒癥狀。

　　2、月經期女性

　　關于正在月經時期的女性來說，攝入莼菜等偏寒食物，有能夠呈現痛經或減輕痛經的狀況，月經期女性應盡量防止食用莼菜。

　　3、產后女性

　　產后女性身體較為虛弱，食用莼菜不利于機體恢復，甚至能夠落下月子病，產后女性應盡量防止食用莼菜。

　　4、哺乳期女性

　　哺乳期女性攝入較多的莼菜，有能夠招致體內寒氣堆積，影響到身體的安康，哺乳期女性也應盡量少吃莼菜。

　　莼菜的成效與作用

　　1、清熱解毒

　　莼菜性寒，具有清熱解毒的作用。其黏液質含有多種養分物質及多縮戊糖，能按捺細菌的生長，有助于清胃火、瀉腸熱。

　　2、補血健脾

　　莼菜中含有豐厚的維生素B12，是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完好所必需的成分，有助于改善貧血癥狀，并對肝臟安康無益。

　　3、促進消化

　　莼菜中的膳食纖維和粘液質能安慰腸道蠕動，促進消化，預防弛緩解便秘。

　　4、益智健身

　　莼菜中豐厚的鋅元素對嬰幼兒大腦和智力的發育有很大的作用，是兒童最佳的益智健體食品之一。

　　莼菜雖養分豐厚，但脾胃虛寒、月經期、產后及哺乳期女性應慎食，以防身體不適。在烹飪時防止運用鐵器以堅持其養分和口感。但是，過量食用莼菜可清熱解毒、補血健脾、促進消化及益智健身，為安康生活增添好處。