紅蘿卜在我們?nèi)粘Ｉ钪谐３裕涛鄂r美，養(yǎng)分價值高。有研討標(biāo)明紅蘿卜中富含少量對人體安康無益的元素，進步人體免疫力和促進血液循壞有很大的協(xié)助。那么紅蘿卜的成效與作器具體是怎樣的呢？上面就一同來看看吧！

紅蘿卜的成效與作用

1.益肝明目

胡蘿卜中含有少量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子構(gòu)造相當(dāng)于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可醫(yī)治夜盲癥。所以常常運用電腦、手機等設(shè)備的人，可以常常食用。

2.加強免疫力

食用后胡蘿卜后，胡蘿卜中的胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于加強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的進程中具有重要作用。

3.利膈寬腸

胡蘿卜中含有植物纖維，吸水性極強，在腸道中體積容易收縮，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可增強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

紅蘿卜的食用忌諱

1.紅蘿卜怕酸，所以在炒時不克不及放醋，由于紅蘿卜中含有少量胡蘿卜素，吃紅蘿卜最好油炒或與肉同燉。紅蘿卜素怕酸，吃紅蘿卜切忌放醋。

2.紅蘿卜不克不及和辣椒一同吃，由于胡蘿卜除含少量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐厚的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一同生吃，不然會降低辣椒的養(yǎng)分價值。

就為大家引見到這里。雖然紅蘿卜的養(yǎng)分價值豐厚，但是再好的東西都是有反作用的。日常生活中，必然要迷信合理的食用紅蘿卜，發(fā)揚它的最大價值。