山藥養分價值十分高，最合適滋補了。但食物有相生，亦有相克。假如搭配好了，可以使山藥的養分價值翻倍；假如搭配不好，不只會流失養分，結果還能夠很嚴重。上面我們就來看看山藥與什么相克。

山藥與什么相克

1.豬肝

山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則減速氧化而毀壞，降低了養分價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

2.堿性藥物

山藥中含有淀粉酶，當山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶生效，減低山藥的養分價值。

3.海味

普通海味(包羅魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐厚的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化分解鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會構成便秘，添加腸內毒物的吸收，惹起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

4.鯉魚

山藥忌與鯉魚同吃。同食會惹起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

5.甘遂

山藥補腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能安慰腸管，添加腸蠕動，發生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不成一同服用。

6.蝦

山藥不克不及與蝦同食。同食會惹起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

7.南瓜

山藥與南瓜不克不及同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解毀壞，從而降低了山藥的養分價值。

8.黃瓜

山藥與黃瓜不克不及同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解毀壞。

9.筍瓜

山藥與筍瓜不克不及同食。筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解毀壞，招致山藥養分價值的降低。

10.胡蘿卜

山藥與胡蘿卜不克不及同食。山藥中含豐厚的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時食用，維生素C則被分解毀壞。

置信大家看完上文的引見后，對山藥與什么相克曾經有所理解了，希望下面的內容可以協助到大家。