許多蔬菜假如長工夫放在陰涼通風的中央，就容易發芽。人們都曉得，發芽了的土豆是相對不克不及吃的，由于吃了會中毒。那么洋蔥發芽能吃嗎？一同來看看吧。
洋蔥發芽能吃嗎
洋蔥發芽能吃。洋蔥發芽后并不會像土豆或許花生一樣，發生龍葵堿或許是黃曲霉素這樣有毒物質，是可以擔心食用的。當然，一旦洋蔥發芽，自身的一局部養分會提供芽的生長，這個時分的洋蔥養分會降低，口感也不太好，所以盡量不要比及發芽再食用。洋蔥在暖和濕潤的中央發芽率會很高，假如家里洋蔥吃不完要放一段工夫，最好是放在比擬陰涼枯燥的中央，不然也容易產霉。
洋蔥的成效與作用
1.改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，構成硫化氫，能促進腸蠕動。豐厚的可溶性食物纖維能安慰腸，使運動更旺盛，而寡糖也能按捺腸內壞菌增殖，無效改善女生罕見的便秘癥狀。
2.殺菌抗感冒
洋蔥中所含的大蒜素、含硫化合物具有很強的殺菌才能，這些成分可以抵擋流感病毒、抗寒發汗、抑菌防腐、預防感冒。同時，這些成分也有祛痰利尿的作用。
3.分解脂肪
洋蔥里所含的化合物能阻止血小板凝結，并減速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物惹起的血液凝塊，所以說牛排通常搭配洋蔥一同吃，是很有道理的。
4.預防血栓
洋蔥這種食材中不得含有豐厚的維生素，它還含有一種特殊的前列腺素a這種物質是自然的血管擴張劑，它能降低人體心臟周邊血管以及冠狀動脈的壓力，并且能加強血小板的活性，能促進血液循環，避免血栓生成。
5.護心
研討發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓成效，有助于避免不用要的血小板凝結。研討還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯程度，改善紅血球細胞膜功用。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平常常吃有助于預防心臟病爆發。
6.防癌抗癌
洋蔥中含有礦物質硒元素和特殊養分物質懈皮素，硒元素有很強的抗氧化成效，肅清人體內的自在基，可以加強人體的免疫才能，按捺癌變細胞的生長和分裂，起到防癌抗癌的成效。
從上文中我們可以理解到，洋蔥發芽能吃，除此之外還為大家引見了洋蔥的成效與作用，希望以上內容可以協助到大家。
