生活中，壞了一點的水果，扔了吧，有點疼愛；吃了吧，又怕它傷身，真實糾結(jié)。明天我們就來說說爛了一點的水果還可以吃嗎。

爛了一點的水果還可以吃嗎

1.凍傷的水果可以吃

在冰箱外面放過的香蕉會變得又黑又軟，這也是由于細(xì)胞破損所致。假如沒有細(xì)菌去搶占這些破損細(xì)胞的養(yǎng)分物質(zhì)，這類壞果也絕對平安(滋味和口感會差一點)。不外，由于水果被凍傷，會使細(xì)胞破損，為真菌的生長提供了良好條件，一旦被霉菌侵占，甚至都曾經(jīng)長毛了，就不要吃了。

2.碰傷的水果可以吃

水果碰撞變軟的部位，細(xì)胞發(fā)作了破損，一些無色物質(zhì)被轉(zhuǎn)化為深色物質(zhì)，使得“傷口”出現(xiàn)出迥然不同的顏色，而機械性損傷的水果是可以吃的。其實，切開的蘋果不立刻吃完，也是會變成褐色的。

3.霉變的水果不克不及吃

霉變的水果會發(fā)生一種黃曲霉素的強致癌物質(zhì)，進入人體內(nèi)，會毒害肝細(xì)胞，招致肝細(xì)胞壞死，容易癌變。攝入一毫克黃曲霉素，就可誘發(fā)肝癌。每天就算只是微量攝入，只是攝入0.05毫升，工夫長了，也會招致肝細(xì)胞受損，添加罹患肝癌的風(fēng)險。

如何保管水果不易壞

1.常溫保管或冰箱冷藏均可

如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

2.可以放入冰箱，但必然要先催熟 （即未熟果不成放入冰箱）

如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

3.不要放入冰箱，不然會凍傷

如：香蕉、楊桃、枇杷等。

4.必需放入冰箱，才干久存

如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

關(guān)于爛了一點的水果還可以吃嗎下面曾經(jīng)為大家解答了，此外還為大家引見了如何保管水果不易壞，希望可以協(xié)助到大家。