臘月初八俗稱的臘八節(jié)，也是春節(jié)的尾聲，臘八節(jié)是比擬受中國人民注重的節(jié)日之一，也是春節(jié)前的小節(jié)日。那么臘八節(jié)吃什么呢？接上去就為大家引見。

臘八節(jié)吃什么

1.臘八豆腐

臘八豆腐是安徽黔縣官方風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，官方將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

2.吃冰

臘八前一天，人們普通用鋼盆舀水結(jié)冰，比及臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。聽說這天的冰很神奇，吃了它在當(dāng)前的一年里都不會肚子疼。

3.臘八粥

臘八節(jié)最為風(fēng)行的習(xí)氣是喝臘八粥。臘八粥望文生義是用8種資料熬制的粥，不外依據(jù)地域不同，原料上差別很大。普通來說，大米、糯米、花生、紅棗和蓮子是必不成少的。

4.臘八蒜

臘八節(jié)還有壓制臘八蒜的風(fēng)俗。在臘八節(jié)這一天，選用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入容器密封。腌制好的臘八蒜酸香辣結(jié)合，風(fēng)味共同。

5.煮“五豆”

有些中央過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。聽說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，不斷吃到臘月二十三，意味比年不足。

6.臘八面

南方很多地域有吃臘八面的風(fēng)俗。臘八面的做法和臊子面沒有什么大的不同，只是由于在臘八節(jié)這一天做和吃因此得名。

看完上文的引見后，置信大家對臘八節(jié)吃什么曾經(jīng)有了本人的看法了，希望明天分享的內(nèi)容可以協(xié)助到大家，祝你生活愉快，身體安康。