明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱謂。“明前茶”是清明節前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。那么明前茶和雨前茶的區別是怎樣的呢？接上去就為大家引見。

明前茶和雨前茶的區別

1.采摘工夫不同

明前茶采摘的是清明節前茶樹萌生的細嫩芽；雨前茶是在四月五日后至四月二十日擺布采摘的茶芽。

2.茶質量特點不同

雨前茶由于采摘時氣溫比明前高，芽葉生長絕對較快，積聚的內含物也較豐厚，因而雨前茶味道鮮濃而耐泡。明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

3.茶葉產量不同

由于清明節前時，氣溫遍及較低，茶樹生長速度遲緩，數量無限，可以達標的的采摘芽葉產量少。所以，比擬稀缺；雨前茶采摘時溫度高，芽葉生長快，故產量較高。

4.外形不同

明前茶多為芽蕊茶和一芽一葉初展的芽嫩尖，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩。其嫩芽像蓮心，所以也稱蓮心。雨前茶多為一芽二葉的嬌嫩芽葉，外形稍大。碧綠新穎，帶油光，白毫多，外形扁直，尖端不彎曲。

5.茶色不同

明前茶上選品色翠香幽，帶油光，碧綠新穎，湯色碧綠或呈清黃色；次選品綠而無油光，老葉多，或稍呈黃色，湯色帶黃或暗黃。雨前茶湯色碧綠或呈清黃色。

6.價錢不同

明前茶產量太少，價錢較高。而雨前茶因產量添加，故價錢就會比明前茶低。

關于明前茶和雨前茶的區別的相關內容就為大家引見到這里了，希望明天分享的內容可以協助到大家，祝你生活愉快，身體安康。