一切人都曉得竹筍是非常美味可口的，養(yǎng)分價(jià)值十分高，但又有多少人曉得竹筍有哪些養(yǎng)分價(jià)值呢？

　　一、竹筍的養(yǎng)分價(jià)值

　　1.蛋白質(zhì)

　　竹筍含有豐厚的蛋白質(zhì)，每100g中含有2.6g蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)能促進(jìn)細(xì)胞的推陳出新，進(jìn)步免疫力，保證孕婦生命活動(dòng)的正常運(yùn)作。

　　2.膳食纖維

　　竹筍中含有的膳食纖維，能清潔人體的消化壁，促進(jìn)消化，有利于致癌物和有毒物質(zhì)排出體外，可以改善便秘癥狀，預(yù)防結(jié)腸癌。

　　3.碳水化合物

　　竹筍中含有豐厚的碳水化合物，每100g中有3.6g的碳水化合物，它能為人體提供能量，調(diào)理脂肪代謝，加強(qiáng)腸道功用。

　　4.多種養(yǎng)分素

　　竹筍中含有多種人體必需的養(yǎng)分素，比方鈣、鉀、磷等，其中竹筍中維生素的含量十分豐厚，尤其是各種維生素和胡蘿卜素的含量很高，是大白菜的2倍。這些養(yǎng)分素可以協(xié)助人體加強(qiáng)免疫力，進(jìn)步人的抗病才能。

　　二、適合人群

　　1.習(xí)氣性便秘的人群

　　竹筍含有的植物纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，增加糞便粘度，有利于糞便排出，能用于醫(yī)治便秘，和預(yù)防結(jié)腸癌。

　　2.關(guān)于需求減肥的人群

　　竹筍還含有豐厚的膳食纖維，膳食纖維能吸附食物中的油脂，隨著廢物排出體外，從而降低胃腸粘膜對(duì)脂肪的吸收和蓄積，能幫我們按捺饑餓感，所以吃竹筍能到達(dá)健身減肥的目的。

　　3.患有“三高”的人群

　　竹筍低糖、低脂，是“三高”患者的抱負(fù)食物。其中鉀含量很高，能調(diào)理血壓，關(guān)于堅(jiān)持血壓安康十分有協(xié)助。

　　過(guò)量食用竹筍雖然對(duì)人體無(wú)益，但同時(shí)也要留意食用量和本身的身體狀況能否適宜，防止過(guò)量食用呈現(xiàn)其他癥狀，一旦呈現(xiàn)不適請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。