資料：

主料：

豬頸肉

輔料：

酥花仁、香辣酥

調(diào)料：

鹽、味精、料酒、姜蔥汁、白糖

制造：

1、把豬頸肉切成丁，納碗，參加鹽、味精、料酒和姜蔥汁拌勻后，腌漬待用。

2、把酥花仁和香辣酥剁碎，放一同混勻，備用。

3、把白糖放鍋里，摻水熬成濃糖汁，備用。

4、鍋里放色拉油燒至八成熱，下入豬頸肉丁，炸至外表色金黃且內(nèi)熟時(shí)，撈出來(lái)加濃糖汁、香辣酥碎和花仁碎一同拌勻，盛入墊有雪餅的平盤(pán)中，撒上熟芝麻并裝點(diǎn)薄荷葉，即成。