糖尿病在飲食中對蔬菜的限制不是很多，少數(shù)蔬菜是可以吃的，有的蔬菜不單能補(bǔ)充人體所需的養(yǎng)分素，還能下降糖尿病人的血糖，那么降血糖的蔬菜有哪些呢？上面一同來看看。

降血糖的蔬菜

1.芹菜

芹菜具有降低糖分，降低脂肪和降低膽固醇的成效，也可以阻止身體從食物中吸收這些養(yǎng)分成分，可以比擬好的改善血液的環(huán)境，因而對三高疾病患者來說是一個(gè)抱負(fù)的食物。

2.竹筍

竹筍中脂肪與糖的含量很低 ，屬于高蛋白、多纖維食物，十分合適高血糖的人用，可以延伸腸胃的排空工夫，防止餐后血糖驟然降低。竹筍還有助于糖尿病性瘦削癥的防治。

3.洋蔥

味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的成效，與大蒜一同食用有降糖效果。常常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。

4.苦瓜

苦瓜是生活中最罕見的降糖食材，它含有豐厚的苦瓜皂甙，這種物質(zhì)可以降血糖也能促進(jìn)胰島素分泌，并且能添加人體的耐糖性，平常食用當(dāng)前不單能無效預(yù)防血糖降低，還能讓過高的血糖盡快恢復(fù)到正常形態(tài)。

5.黃瓜

食用黃瓜具有下降血糖的作用，這是由于黃瓜中含有的物質(zhì)糖代謝，血糖高的人吃黃瓜不會對血糖形成要挾，還可以直接控制血糖。

6.山藥

山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白構(gòu)成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被遲緩地吸收。這一作用能按捺飯后血糖急劇上升，同時(shí)也可以防止胰島素分泌過剩，使血糖失掉較好調(diào)控。

7.紫菜

紫菜含有豐厚的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能明顯降高空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

8.小扁豆

小扁豆具有豐厚的可溶性纖維素，具有降血糖和降甘油三酯的成效，普通建議每次用30~50克煮著吃，每天吃一次，可以無效的改善糖尿病和高血脂異常的狀況。

從上文中我們可以理解到，降血糖的蔬菜有芹菜、竹筍、洋蔥、苦瓜、黃瓜等，希望以上內(nèi)容可以協(xié)助到大家。