冬季御寒四寶粥：科學食補強免疫

想在寒冷冬季提升抵抗力？試試這四款經典養生粥！它們用料家常、做法簡單，卻能在寒冬里為身體筑起一道溫暖的防線。

一、生姜大棗粥：驅寒暖胃小能手

材料： 生姜、大棗、大米

做法： 大米入鍋簡單干炒，加水攪勻。接著放入大棗和生姜片，小火慢燉至粥熟。最后，撒入少許鹽調味即可。溫馨提醒：此粥溫熱效果顯著，幼兒、眼睛嚴重充血及痔瘡患者應避免食用。

功效： 生姜能顯著促進體表微循環，有效驅散寒氣。大棗富含營養（維生素C含量高達243mg/100g），可系統性補益中氣、安神養血。兩者搭配，驅寒暖胃效果倍增。

二、羊肉粥：補虛御寒實力派

材料： 瘦羊肉、蘿卜、白米

做法： 瘦羊肉切丁洗凈，與蘿卜同燉以去膻味。撈出蘿卜后，加入白米熬煮成粥。

功效： 羊肉性溫熱，其蛋白質含量高達20%以上，膽固醇卻維持在較低水平。冬季常食此粥，可顯著益氣補虛、溫暖脾胃，更能益腎壯陽。特別適合貧血、慢性胃炎及體質虛寒人群。

三、韭菜粥：活力滿滿能量源

材料： 韭菜、白米、豬肉少許

做法： 白米粥煮熟后，投入切碎的韭菜和少許豬肉，稍煮片刻即可享用。

功效： 韭菜堪稱“營養寶庫”，富含維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等多種礦物質（其中維生素A含量可達1600IU/100g）。此粥尤其適合背部怕冷、氣虛乏力及腰膝酸冷者，能有效補充身體所需能量。

四、枸杞蓮子大米粥：安神健脾經典方

材料： 蓮子、枸杞、大米

做法： 蓮子去心，加水煮取小半碗湯汁備用。鮮枸杞與大米同煮成粥，趁熱倒入蓮子湯汁混合食用。

功效： 大米作為傳統主食，其碳水化合物占比超過75%，能有效補益胃氣、強健脾胃。蓮子與枸杞的加入，更強化了此粥安神健脾的功效。在冬季養生食譜中，它的地位不可或缺。