核桃的養(yǎng)分價值很高，并且核桃可以生吃也可以煮水吃，核桃還可以磨成粉做成核桃粥。那么，核桃益處多，是生吃好還是熟吃好呢？

核桃

核桃普通指胡桃，是胡桃科、胡桃屬植物，具有較高的養(yǎng)分價值，其根、莖、葉、果實都各有用處。過量吃核桃可以包管兒童安康生長，由于胡桃仁含有的少量不飽和維生素B、脂肪酸、氨基酸、微量元素鋅、胡蘿卜素等，可包管兒童身體和智力的安康發(fā)育。并且核桃富含的維生素 E，可以維持孕婦機體的正常代謝和胎兒的發(fā)育。此外，核桃中富含亞油酸和維生素 B，中年人常常食用可以包管皮膚細膩、滋養(yǎng)潤滑。還能堅持人體的正常代謝。

核桃是生吃好還是熟吃好

核桃能生吃，也可以熟吃。但是生核桃仁比熟核桃仁含有更多的維生素，這是由于核桃在熟化的進程中，其中許多維生素會被氧化，從而招致維生素流失，使得核桃養(yǎng)分價值下降，而維生素則是人體所必需的，所以核桃生食比熟吃好。但不論是生核桃還是熟核桃，都不克不及多吃，由于核桃養(yǎng)分豐厚，但吃多了會惡心、有痰，嚴重時還會惹起拉肚子，關于人體安康發(fā)生不良影響。

留意事項

1、核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多會影響消化。

2、核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于肅清膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪自身具有很高的熱量，假如過多食用又不克不及被充沛應用的話，就會被人體做為膽固醇貯存起來，建議過量。