立秋潤肺養生指南：8字法則與黃金食材推薦

立秋時節，金風送爽，暑熱漸消。經過夏季高溫熏蒸，人體急需恢復調理。中醫強調“肺主秋”，立秋養生需遵循 潤燥、補肺、養陰、多酸 這八字黃金法則。下面這些養生美食，助你輕松開啟秋季潤肺模式！

一、養生食譜推薦

1. 紅棗秋梨汁

食材：無核紅棗80克，鴨梨或雪梨4只，蜂蜜150克，冰糖80克，川貝粉5克

制作流程：

梨去皮絞取梨汁，紅棗、冰糖入燉鍋

倒入梨汁，大火煮沸后轉小火慢熬40分鐘

加入川貝粉續熬20分鐘，關火冷卻

拌入蜂蜜密封冷藏，飲用時取適量溫水（低于60℃）沖調

核心功效：此方通過梨汁與川貝的協同作用，顯著緩解秋季口干咽燥癥狀，實現滋陰潤燥與潤肺止咳的雙重效果。

2. 紅棗百合銀杏羹

食材：百合50克，去核紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，姜3克，鹽3克

制作流程：

牛肉切片，白果浸水去膜，百合、紅棗洗凈

砂鍋加水煮沸，入百合、紅棗、白果、姜片

中火煲至百合半熟，加入牛肉燉熟

最后加鹽調味

核心功效：百合與白果形成滋補組合，系統性調理肺氣，實現補血養陰、潤顏潤肺三重功效，特別適合女性秋季養生。

3. 紅棗杏仁赤豆粥

食材：去核紅棗8枚，杏仁6克，赤小豆60克，粳米適量，白糖少許

制作流程：

赤小豆浸泡兩小時

鍋中加水，入粳米、赤小豆、紅棗大火煮沸

加入杏仁、白糖，文火熬至粥成

核心功效：杏仁含蛋白質占比達25%，其潤肺特性與赤小豆的利濕作用結合，不僅適用于肺陰虛者，對虛火旺盛人群同樣有效。

二、立秋必吃潤肺食材

1. 冬瓜

含水量高達96%以上，居瓜類蔬菜首位

性涼味甘，具清熱解暑、利尿通便功效

連皮煮湯可增強人體排毒效果

適用人群：肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫患者

禁忌：服滋補藥期間禁用，脾胃虛寒者慎食

2. 苦瓜

維生素C含量達84mg/100g，堪稱瓜類之冠

含苦瓜苷及類胰島素物質，降血糖效果顯著

兒童痱子：用煮水擦洗可止癢祛痱

禁忌：孕婦及脾胃虛寒者不宜

3. 絲瓜

富含維生素B1和C，被譽為“美人水”

性味甘平，具清暑涼血、解毒通便功效

對哺乳期女性：能有效促進乳汁分泌

4. 白色潤肺系食物（增強推薦）

中醫五色理論中，白色入肺，立秋養肺首選白色食材：

雪梨：85%含水量，被稱為“天然礦泉水”，生吃緩解咽喉干癢，熟食滋陰潤肺

百合：安定神經，改善失眠多夢，對陰虛燥咳效果顯著

銀耳：性平味甘，具補脾開胃、滋陰潤肺功效，常配蓮子枸杞熬湯

蜂蜜：“大自然最完美營養品”，溫水沖飲可潤肺養顏

三、立秋飲食黃金法則

減辛增酸：減少蔥姜椒等辛味食物，增加葡萄、山楂、檸檬等酸性食物，收斂肺氣

少瓜多果：西瓜等寒性瓜類易傷脾胃，宜替換為梨、桃、甘蔗等潤肺水果

粥湯優先：多喝銀耳湯、百合粥等流質食物，對抗秋燥引起的口干鼻咽痛

白色主導：白色食物占比達日常飲食60%時，潤肺效果最為顯著

關鍵提示：相較于單一食材，復合食譜的潤肺效果更為全面。如銀耳百合雪梨湯結合三種白色食材，潤肺清燥功效提升40%以上。