女性秋季暖身養(yǎng)生寶典

核心食材推薦：鴿肉、羊肉、海參、淡菜

許多女性朋友常因久病體虛、營養(yǎng)不足、貧血、低血壓、甲狀腺功能減退或月經(jīng)不調(diào)等原因，導(dǎo)致身體抵抗力下降，抗寒能力減弱。全身或肢體末梢血液循環(huán)不良，進而出現(xiàn)畏寒怕冷、四肢冰涼的情況，醫(yī)學(xué)上稱為“女性畏寒體質(zhì)”，尤其在秋冬季節(jié)更為明顯。針對這一狀況，適度在秋季食譜中增加鴿肉、羊肉、海參、淡菜等溫?zé)嶙萄a食材，能帶來顯著改善。

鴿肉： 其血紅蛋白含量豐富，蛋白質(zhì)含量相較于豬肉高出9.5%，脂肪含量卻非常低。營養(yǎng)吸收效率優(yōu)于雞肉，民間素有“一鴿勝九雞”的說法。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉性激素分泌旺盛，具有補腎助陽的功效。對于用腦過度、神經(jīng)衰弱的恢復(fù)，鴿肉也能發(fā)揮明顯療效。

羊肉： 性屬溫?zé)幔πг谟跍刂信怼⒀a虛益氣。每500克羊肉可提供高達6427卡路里的熱量，特別適合寒冷季節(jié)或體質(zhì)虛寒者進補。中醫(yī)強調(diào)“人參補氣、羊肉補形”。相較于豬肉，羊肉的脂肪含量僅為一半（50%），因此不必過分擔(dān)憂攝入過多導(dǎo)致肥胖問題。

海參： 享有“海味八珍”的美譽，與人參齊名，人參側(cè)重補元氣，海參則擅長填精養(yǎng)血。它富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素，膽固醇含量幾乎為零。經(jīng)常食用海參，不僅能駐顏美容、延緩衰老，更能系統(tǒng)性增強機體免疫力。

淡菜： 其蛋白質(zhì)含量極高，營養(yǎng)價值甚至超越海參，被譽為“海中雞蛋”。淡菜富含人體必需脂肪酸，能促進發(fā)育、保養(yǎng)皮膚，并有效降低膽固醇。中醫(yī)理論指出，淡菜具有補肝腎、益精血的功效，適用于調(diào)治各種虛勞癥狀。

滋養(yǎng)佳品：胡桃與芝麻

胡桃（核桃）： 民間稱其為“長壽果”，功效在于強身健腦、養(yǎng)顏潤膚。

芝麻（尤其黑芝麻）： 含有豐富的胱氨酸及維生素B和E，能增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持細(xì)膩膚質(zhì)，被日本學(xué)者推崇為改善皮膚粗糙的最佳食物。

芝麻與核桃均富含維生素E和不飽和脂肪酸。它們能營養(yǎng)大腦與皮膚，有效延緩衰老，滋補養(yǎng)顏，并迅速補充體力。將核桃仁與黑芝麻一同研磨食用，效果堪稱珠聯(lián)璧合，事半功倍。對于用腦過度、神經(jīng)衰弱、體虛疲乏及皮膚干燥的人群，益處尤為突出。

推薦養(yǎng)生食譜：

刀豆鴿肉湯（功效：溫陽散寒，和中健胃）

材料： 鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、料酒2大匙、鹽1小匙。

制作： 鴿子處理干凈后焯水去血沫，放入燉鍋煮至酥爛。隨后加入去蒂洗凈的刀豆和去皮切片的山藥，繼續(xù)煮約20分鐘。最后加入調(diào)料煮沸即可。

海參羊肉淡菜湯（功效：溫腎填精，補虛強體）

材料： 水發(fā)海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、料酒1/2杯、鹽2小匙。

制作： 羊肉洗凈切片并焯水。泡發(fā)好的海參洗凈切片。若使用干淡菜，需提前用黃酒浸泡約2小時。將所有材料（羊肉、海參、淡菜）與調(diào)料一同放入鍋中，慢燉數(shù)小時，直至肉質(zhì)酥軟、湯汁濃郁，即可享用。