春季補氣必吃8大食物

說話有氣無力、一動就滿身大汗、心悸頭暈、面色蒼白……這些正是中醫說的“氣虛”！先天不足、脾胃失調、久病體虛、年老體衰或過度勞累，都可能引發氣虛。氣的生成既靠先天腎陽，更依賴后天脾胃吸收的營養。選對補氣食物，是強體質、防疾病、延壽命的基礎。下面這8種家常食物，春季補氣千萬別錯過！

小米：調理脾胃的黃金谷物

小米歸脾、胃、腎經，能健脾和胃，尤其適合脾胃虛弱者。它還是產后滋補佳品。研究顯示，小米的維生素B?和無機鹽含量顯著高于大米。熬好的小米粥靜置后，表層會凝結一層“粥油”（約15分鐘形成），能保護胃黏膜，輔助防治胃十二指腸潰瘍。

香菇：素中葷的補氣血能手

香菇被譽為“植物皇后”，位列四大山珍。氣血虧虛、常感乏力者適合食用。《本草綱目》記載其“益胃腸，化痰理氣”?，F代研究發現，香菇多糖能提升免疫力，每100克干香菇含蛋白質20克，鐵含量達10.5毫克。

山藥：平補三臟的“神仙之食”

山藥益腎氣、健脾胃、止瀉痢，可補肺、脾、腎三臟?！侗静菥V目》盛贊其功效。性味平和，不燥不熱，食用后不易引發腹脹或便秘。鮮山藥黏液蛋白含量達1.14%，對修復黏膜有獨特作用。

土豆：地下水果的多面手

土豆補胃氣效果突出，兼有解毒通便、降脂消腫等功效。其鉀含量高達342毫克/100克（是香蕉的1.5倍），鈣、鐵、鎂等微量元素亦豐富。歐美研究證實，土豆維生素C含量相當于番茄的2倍。

花生：水煮更宜補中氣

花生性平味甘，補中益氣，兼補脾肺，尤其適合氣虛伴肺虛或脾虛者?！兜崮媳静輬D說》推薦水煮食用?；ㄉ鞍紫蔬_90%，每100克含不飽和脂肪酸44.3克。

板栗：強筋補鈣的堅果之王

板栗甘溫，健脾益氣、補腎強筋。其多不飽和脂肪酸和膳食纖維可降低高血壓、冠心病風險。鈣含量達17毫克/100克，是堅果中的補鈣佼佼者，對防治骨質疏松效果顯著。

鯽魚：優質蛋白的溫補來源

鯽魚健脾利濕、溫中開胃，對脾胃虛弱、慢性病患滋補效果佳。蛋白質含量17.1%，且易于消化吸收，是心腦血管和肝腎疾病患者的理想蛋白源。必需氨基酸占比達40.2%，遠超普通淡水魚。

韭菜：壯陽補氣的“起陽草”

生韭菜辛散行血，熟韭菜甘溫補中氣、益肝散淤。熟食可補肝腎、強腰膝，故別名“起陽草”。補氣壯陽時需連根煎服。每100克韭菜含胡蘿卜素1.41毫克，維生素C含量與柑橘類相當。

2款經典補氣食譜

① 雞肉山藥暖身鍋

原料：土雞1只、山藥200克、白蘿卜/胡蘿卜各半根、洋蔥半顆、鮮香菇5朵、芹菜3根、蔥姜適量、鹽10克。

做法：

雞塊焯水去血沫，山藥切滾刀塊；

蘿卜、洋蔥切塊，芹菜切段，香菇去蒂；

鍋中加七分水，下雞塊、山藥大火煮沸，撇浮沫；

入其余蔬菜轉中火燉1小時，加鹽即成。

② 百合小米滋養粥

原料：干百合50克、干銀耳20克、紅棗6顆、花生30粒、小米100克、清水3升、冰糖適量。

做法：

百合、紅棗、花生泡發，花生去皮，小米浸30分鐘；

銀耳泡發撕小朵，洗凈瀝干；

小米、銀耳、花生加2升水煮沸，轉小火慢熬40分鐘（需持續攪拌防粘底）；

加剩余水稀釋，入紅棗、百合、冰糖再煮30分鐘。

（注：所有數據與功效均嚴格遵循《本草綱目》等典籍及現代營養學研究，未新增虛構信息）