秋季養生必吃6大潤肺食物

滋陰養肺正當時，營養專家推薦這些食材

一、蓮藕：健脾養胃的“東方菜王”

蓮藕被譽為“東方蔬菜之王”，富含鈣、磷、鐵及高濃度維生素C（每百克約44mg），其多酚類物質能顯著提升免疫力并延緩衰老。生藕性涼，可清熱解郁；煮熟后轉為溫性，更益脾胃。此時它能養胃滋陰、補血止瀉，尤其適合體質虛弱者。

食用建議：新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜緩解口干煩悶；熟食健脾開胃，助消化吸收。

二、銀耳：免疫力“增強劑”

銀耳含17種氨基酸，針對性緩解秋冬皮膚干燥瘙癢問題。其性平無毒，兼具補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺三重功效。研究顯示，銀耳多糖可提升人體免疫力，癌癥患者放化療耐受性提高約23%。

食用注意：煮粥燉肉時加入銀耳，營養美味雙收。冰糖銀耳羹潤肺美顏效果顯著。但風寒感冒者忌食，變質銀耳可能引發中毒！

三、芝麻：潤燥填精的“黑色黃金”

《神農本草經》記載芝麻可“補五臟、益力氣、長肌肉、填精益髓”。其維生素E含量達50mg/100g，有效抑制皮膚氧化，改善粗糙干燥。對于津液不足型便秘，芝麻潤燥通便效果突出。

禁忌提示：磨粉泡茶或煮粥最佳。但腸胃炎、腹瀉患者需嚴格控制攝入量。

四、山藥：代謝調節“全能手”

山藥補而不燥，專攻脾肺雙補。生用滋陰，炒用健脾，其黏液蛋白能系統性調節代謝、潤膚通腸。相較于普通主食，山藥淀粉轉化率低37%，作為主食不易引發肥胖。

經典吃法：清炒保留營養，燉湯增強滋補功效。

五、梨：止咳通便的“天然甘露”

梨子對秋燥引發的干咳、便秘有效率超82%。戲曲名家護嗓秘方正是每日飲用鮮梨汁。直接生食清甜爽口，加蜂蜜、川貝母燉煮可強化鎮咳效果。

數據補充：每100g梨含膳食纖維3.1g，顯著促進腸道蠕動。

六、百合：安神潤肺的“養生仙子”

百合除含蛋白質、鈣、維生素B/C群外，特有秋水仙堿等生物堿。臨床證實其養心安神、潤肺止咳功效，對病后體虛者恢復速度提升約28%。鮮百合安神效果更佳，干百合則長于滋補。

關鍵提示：秋季百合粥養生效果極佳，但過量食用可能損傷肺氣，每日建議量≤30g。

數據來源：中國食物成分表/《中華藥典》臨床應用報告