芹菜是很罕見的蔬菜，芹菜外面的粗纖維含量十分高，所以可以讓腸道蠕動的速度變得更快，芹菜外面含有很多養分物質，是涼性食物，可以到達清熱利濕效果，制造辦法各種各樣，上面就為大家引見芹菜怎樣做好吃。

芹菜怎樣做好吃

一、芹菜拌腐竹

用料：芹菜150克、腐竹30克、銀耳1/2朵、色拉油2茶匙、食鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少許

做法：

1、干腐竹用溫水泡發4小時以上至軟，切成1厘米長小段。銀耳用水泡發后，洗凈，去蒂，撕成小朵。

2、芹菜擇洗潔凈，切1厘米長小段（芹菜和腐竹都可以切長點兒，3厘米擺布）。

3、鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳，焯燙兩分鐘后倒入芹菜，一同持續再焯燙半分鐘，全部撈出過涼，瀝水備用。

4、將瀝干水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗里，調入鹽、一點點糖和香油，拌勻即可。

二、芹菜胡蘿卜碎

用料：芹菜、胡蘿卜各過量，食用油、食鹽、生抽各過量

做法：

1、將芹菜清洗潔凈，摘掉葉子，和胡蘿卜一同切成丁。

2、鍋內放入少許的油燒熱后，放入胡蘿卜碎炒出香味。

3、參加食鹽和生抽停止調味，再參加芹菜丁翻炒平均即可。

三、芹菜炒肉

用料：芹菜2棵，豬肉200克，蔥半根，甜面醬2小勺，十三香半小勺，鹽過量，油過量，姜一片

做法：

1、芹菜斜刀切片，蔥切絲，豬肉頂刀切片。待用。

2、熱鍋，倒油，油熱后，關小火，倒入肉片，翻炒。

3、肉炒至肉白色時，放入2小勺甜面醬，翻炒。

4、待甜面醬上色平均后，點大批開水，放入蔥姜，十三香。

5、待湯汁平均后，放入西芹，調成大火，翻炒。依據團體口味放鹽。

6、待西芹炒至微通明時，關火，完成。

四、涼拌芹菜

用料：芹菜2顆、蒜過量、紅辣椒過量

做法：

1、將芹菜葉、筋去掉，然后切成3-4厘米長的段兒，紅辣椒剪成段，蒜切末備用。

2、往芹菜中放入1勺鹽拌勻，然后腌制15分鐘，腌好后將碗里多余的水份倒掉。（沒錯，芹菜不需求焯水，直接腌制一會兒，待入味就可以了。這樣做出來的芹菜比焯過水的愈加爽口。）

3、鍋中倒入過量的油，油熱后將紅辣椒放入鍋中爆出香味，然后關火。

4、把蒜提早放到芹菜碗中，再將熱的辣椒油澆在蒜末上。（用熱油澆一下，會讓蒜末更好的釋放出香味。）

5、往芹菜中放入半勺雞精、3勺醋、少許香油拌勻即可裝盤上桌。

下面給大家引見的就是芹菜怎樣做好吃，看了下面的引見，大家應該也有了必然理解，芹菜的制造辦法有很多，大家在家可以試一試。