菠菜別名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，也是極罕見的蔬菜之一，屬耐寒蔬菜，有“養分榜樣生”之稱。那么菠菜怎樣做好吃呢？菠菜不克不及和什么一同吃呢？上面一同來看看。

菠菜怎樣做好吃

一、 果仁菠菜

食材：花生仁(炒)過量，菠菜1把，色拉油過量，食鹽4克，醋過量，蒜5克，辣椒油過量，白糖2克

1、紅衣花生。這種花生的里面的紅衣有補血止血的效果，生吃尤為無效。菠菜清洗潔凈。

2、菠菜用沸水焯熟，然后浸在冷水里，這步可以去掉菠菜外面所含的草酸。

3、菠菜切成五厘米擺布的段，蒜切末。

4、鍋里燒放一點油，把花生放出來小火炒，炒的時分要不時翻動，炒到花生裂口的水平就是好了。

5、菠菜，蒜末，花生都放到小盆里，加鹽，醋，辣椒油和少許糖攪拌平均即可。

二、涼拌菠菜

食材：菠菜，油，鹽，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻。

1、菠菜去根洗潔凈，煮鍋里坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水，看到菠菜略微變色即撈出，控水備用。

2、紅尖椒洗凈切碎，生姜切絲，蒜瓣切粒。

3、炒鍋里倒入植物油，油熱后放入花椒爆香。

4、撈出花椒粒，放入姜絲，辣椒粒炒香。

5、倒入蒜粒，炒香成料油。

6、把炒好的料油倒在菠菜上，調入精鹽拌勻，灑上熟芝麻，調勻，即可享用。

三、菠菜豬肝粥

食材：大米100克，菠菜50克，豬肝70克，食鹽過量，黑胡椒過量。

1、大米提早浸泡30分鐘。

2、熟豬肝切小丁備用。（豬肝最好選用超市賣的豬肝尖，省時省力。）

3、 菠菜提早焯水，去掉多余草酸，切丁備用。

4、大米加水開大火煮，煮開后轉小火燉煮30分鐘。

5、米粥煮好后放入切好的豬肝丁，將拌平均，蓋蓋燉煮10分鐘。

6、10分鐘后撒入菠菜丁，撒入鹽和黑胡椒，略微煮一兩分鐘后即可出鍋。

四、胡蘿卜炒菠菜

食材：胡蘿卜，菠菜，雞精，水淀粉，蒜末，蔥末。

1、把胡蘿卜洗潔凈，切成粗絲，菠菜洗潔凈，切成段。

2、將菠菜放入沸水中焯燙約半分鐘，撈出后用冷水過涼，瀝干待用。

3、熱鍋放油，下蔥蒜末，爆香，下入胡蘿卜，炒至胡蘿卜變軟。

4、下入菠菜，炒勻，下入過量的鹽，少許雞精，炒勻。

5、最初倒入水淀粉，炒勻勾薄芡，即可盛盤享用。

菠菜不克不及和什么一同吃

1、豆腐

菠菜不克不及和豆腐一同吃，由于菠菜含有少量的草酸，豆腐含有氯化鎂、硫酸鈣，兩者一同吃容易生成不溶性的草酸鈣，不單會形成鈣質流失，還能夠堆積成結石。因而建議，豆腐和菠菜不要同時食用。

2、鱔魚

菠菜不克不及和鱔魚一同吃，由于鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣，有較高的養分價值，關于體倦乏力，心悸氣短等都有醫治作用。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥。二者食物藥性的性味功用皆不相協調，假如同食不只會使兩種食物的養分大打折扣，還會惹起腹瀉等癥狀。

3、牛奶

菠菜不克不及和牛奶一同吃，菠菜中含有豐厚的鐵、胡蘿卜素、粗纖維、葉酸，食用之后對人體有諸多的益處。但是不克不及和牛奶一同吃，由于菠菜含有草酸，牛奶中含有豐厚的鈣，草酸會與鈣結分解不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質的吸收。

以上就是關于菠菜怎樣做好吃的引見，別的菠菜不克不及和豆腐、鱔魚以及牛奶一同吃，不然能夠會影響身體安康。希望可以協助到大家。