綠豆別稱青小豆、菉豆、植豆等，為豆科豇豆屬一年生直立草本植物，如今東亞各國遍及種植，非洲、歐洲、美國也有大批種植，作為我們日常養生罕見的豆類食品具有很高的食療成效，上面我們就來理解一下綠豆的成效與作用有哪些。

綠豆的成效與作用

1.清熱解毒

綠豆具有清熱解毒的作用，用綠豆煮湯或做粥食用可以清暑益氣、止渴利尿，夏天食用綠豆湯解暑效果十分好。

2.降膽固醇

綠豆粉有明顯降脂作用，是由于綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進植物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，減速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

3.改善枯燥皮膚

綠豆特有的保濕成分及礦物質，給皮膚供應充足水分，無效強化皮膚的水分保濕才能，自然多聚糖（Polysaccharide）在肌膚表層構成通明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。

4.降血脂

綠豆中的多糖成份能添加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解到達降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

5.清潔肌膚

綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有杰出的干凈、保濕效果，去除皮脂機能明顯，能無效去除皮膚內的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發干凈、通明的光榮。

6.解毒

如遇無機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等狀況，在病院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯停止緊急處置，常常在有毒環境下任務或接觸有毒物質的人，應常常食用綠豆來解毒保健。常常食用綠豆可以補充養分，加強膂力。

7.維護腎臟

綠豆含豐厚胰蛋白酶按捺劑，可以維護肝臟，增加蛋白分解，增加氮質血癥，因此維護腎臟。

經過以上引見，大家對綠豆的成效與作用能否有了更多的理解了呢？綠豆具有清熱解毒、降膽固醇、改善枯燥皮膚、降血脂等作用。所以常吃綠豆對身體是有益處的。