生姜是我們家家戶戶每天炒菜必備的調(diào)味料，其實生姜的成效和作用十分多，在日常生活中，生姜的妙用也不少，可以治病消炎止痛等等。那么姜發(fā)芽了還能吃嗎？上面一同來看看。

姜發(fā)芽了還能吃嗎

姜發(fā)芽了能吃。發(fā)芽的生姜并不會像土豆生芽那樣發(fā)生毒素。可以接著食用，但是從養(yǎng)分的角度剖析，還是建議大家吃新穎的生姜。這是由于生姜發(fā)芽次要是碳水化合物含量增加，耗費掉了自身的養(yǎng)分物質(zhì)，來供應(yīng)芽生長，就會招致生姜萎蔫和干癟，纖維變粗。所以說發(fā)芽的生姜養(yǎng)分成分增加，養(yǎng)分價值降低。

姜的成效和作用

1.殺菌解毒，消腫止痛

迷信研討發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在酷熱的氣溫下，食品容易遭到細菌的凈化，并且生長繁衍快，容易惹起急性胃腸炎，過量吃些生姜可起到防治作用。

2.美容防衰老

生姜含一品種似水楊酸的化合物，相當(dāng)于血液的濃縮劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌堵塞有特殊作用。因而，生姜可防衰老。

3.驅(qū)寒保暖

生姜水關(guān)于驅(qū)寒散邪、促進血液循環(huán)有十分好的協(xié)助，可以使得全身發(fā)熱，在發(fā)熱的進程中，有助于排出體內(nèi)的寒氣，保健好身體。

4.防暈車

吃生姜具有避免惡心、嘔吐的作用，假如由于某些運動而惹起的“運動順應(yīng)不良癥”，吃點生姜就可以使其失掉緩解。有研討證明，生姜干粉對因運動惹起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的無效率達90%，且藥效可繼續(xù)4小時以上。

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