雞肝含有豐厚的蛋白質、鈣、維生素A等成分，具有維護眼睛、加強免疫力等成效。因其分豐厚的養分和特殊成效，使得雞肝成為補血養生的最佳食物。上面就為大家引見雞肝不克不及和什么一同吃。

雞肝不克不及和什么一同吃

1.維生素C

維生素C是一種烯醇構造的物質，易被氧化毀壞；肝類食物會含有銅元素。如維生素C和雞肝同時食用，豬肝內的銅可催化氧化維生素C為去氫抗壞血酸，使維生素C得到原有生物功用。

2.辣椒

雞肝不克不及和辣椒一同吃，辣椒中的辣味素與維生素會毀壞雞肝中的養分成分，會讓它養分成分少量流失，并且會讓雞肝中的微量元素鐵發作氧化，得到活性，因而它們不合適一同吃，不然會誘人類貧血。

3.藥物

雞肝不克不及與藥物同食，如：抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈、苯乙肼等藥物。抗凝血藥可用于防治血管內栓塞或血栓構成的疾病,預防中風或其它血栓性疾病。左旋多巴用于帕金森病及帕金森綜合征。優降靈醫治高血壓病。苯乙肼醫治抑郁癥，緩解心絞痛。

4.茶

雞肝傍邊含鐵元素是比擬多的，而茶水傍邊含有單寧酸，吃完雞肝當前喝茶會招致身體不克不及完全的把鐵元素吸收，還會影響到蛋白質的吸收和應用。濃茶外面的單寧酸更多，遇到蛋白質當前就十分不容易消化構成凝結的物質，對身體是不利的。

5.菜花

雞肝與菜花也不克不及一吃，由于菜花中含有少量的纖維素，這些纖維素與雞肝中的微量元素鐵與銅等物質相遇當前會發作化學反響，降低人體對這些物質的吸收率，會讓雞肝養分價值下降，也肝會引發一些腸胃不適。

從上文中我們可以理解到，雞肝不克不及和維生素C、辣椒、藥物、茶等一同吃，希望明天分享的內容可以協助到大家。