竹筍是一種味鮮肉嫩的罕見食材，竹筍養分價值很高，能利尿消腫，也能潤腸通便，更能進步身體免疫力，但是竹筍雖好，在食用時卻人一些需求留意的中央，有些食材是不克不及和竹筍一同吃的，那么竹筍不克不及和什么一同吃呢？上面就為大家引見。

竹筍不克不及和什么一同吃

1.羊肝

羊肝味苦性寒，富含維生素，對缺乏維生素A而惹起的夜盲癥有醫治作用。可是竹筍內存在的一些生物活性物質，假如和羊肝一同炒食，會毀壞羊肝中的維生素A，發生某些對人體無害的物質，會得到原有的養分價值，甚至影響眼睛安康。

2.豆腐

豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣這兩種物質，而竹筍中含有草酸，和含氯化鎂、硫酸鈣這種物質結合會生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種沉淀物會影響鈣的吸收，并且還會容易構成結石，招致結石癥。

3.紅糖

紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性略有沖突。竹筍蛋白中包括16至18種氨基酸，其中的賴氨酸在和糖共同加熱的進程中，易構成賴氦酸糖基，這類物質對身體安康不利。

4.羊肉

竹筍性寒，羊肉性溫，一同食用能夠會發作復雜的生物化學反響，招致腹痛。并且，羊肉和竹筍都屬于高纖維素食物，不易消化，同食會惹起腹痛、腹脹，少量食用還有能夠中毒。假如不慎同食招致不適，可用地漿水醫治。

5.糖漿

制造糖漿的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或許其他植物汁等。但是由于糖漿含糖量十分高，糖漿和竹筍一同吃的話，能夠會惹起腸胃不適、嘔吐等反響，詳細的原理和紅糖相似。

6.豬小排

豬小排富含蛋白和脂肪酸、鈣和膠原蛋白等養分物質，而竹筍中含有較多的草酸，和豬小排一同吃，會影響鈣的吸收。

經過上文的引見后，置信大家對竹筍不克不及和什么一同吃曾經有了更多的理解了，希望以上內容可以協助到大家，祝你生活愉快，身體安康。