食用油是日常生活中不成或缺的烹飪原料，它為我們的飲食增添了豐厚的口感和養分價值。但日常生活中，并不是一切的食用油都對我們的安康無益。那么，什么食用油不要吃？

　　1、反復運用的油

　　在有些家庭中，為了浪費，一些家庭能夠會反復運用同一批油炸制食物。油作為烹飪中的重要媒介，經過低溫加熱后，其外部的化學構造會發作變化。

　　尤其是當油被重復加熱時，它會逐步分解，發生一系列無害物質，其中最具代表性的就是丙烯酰胺。

　　這種物質在低溫下構成，隨著油溫的降低和加熱工夫的延伸，其含量會不時添加。

　　長工夫食用這樣的油，會招致消化零碎的異常，甚至患上胃癌等十分嚴重的疾病。

　　2、無資質小作坊的自榨油

　　自榨油存在資質和平安的隱患，比方上述的黃曲霉毒素含量超標。

　　一方面，小作坊寄存榨油原資料的中央不標準，招致榨油的原資料發生蛻變或許發霉，小作坊基本對榨油原資料的平安與否不上心，為了牟利、增加本錢，直接拿來榨油；

　　另一方面是榨油消費環境差、機器經過屢次運用不會清洗，難以徹底去除無害物質和雜質，無害物質的臨時積聚，招致榨出來的油也帶有無害物質。

　　3、開封過久有異味的油

　　夏天溫度高，家里的油通常放在爐灶旁，工夫長了油壺蓋子早就不曉得丟哪去了，這樣的油很容易酸敗，能夠肉眼看不出來，但是吃起來有一股怪味。

　　建議平常炒菜運用小油桶，寄存的油運用大油桶，并停止密封，有利于防止油的蛻變。

　　建議有平安隱患的小作坊消費的自榨油，開封工夫過長有異味的油、反復運用的油都不要食用。