羊肚菌含有豐厚的硒元素、按捺腫瘤的多糖和抗病毒的活性成分，可抵擋腫瘤。人們很喜歡它脆爽的質地，所用它來煲湯，也有人用它和其他食材做炒菜。但是羊肚菌并不是每團體都能吃的，并且它也有食材搭配的忌諱。明天就和小編一同理解一下吃羊肚菌的忌諱吧。

1、過敏患者禁食

羊肚菌在西醫上屬于性發食品，故而過敏人士切忌食用，特別是對蘑菇，對羊肚菌有過敏感的人。

2、不克不及和茶一同吃

羊肚菌含有蛋白質豐厚，而茶葉中含有少量鞣酸，鞣酸與蛋白質分解具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延伸了糞便在腸道內滯留的工夫，易形成便秘。

3、不克不及和柿子一同吃

柿子含鞣酸，與羊肚菌的蛋白質反響，會生成胃酸難以溶解的絡合物，減低養分價值。

4、不克不及和粽子一同吃

食用羊肚菌時不克不及與粽子相反食，兩者食物混吃易發生身體不適。

5、孕婦與嬰兒禁食

孕婦不宜食用羊肚菌。羊肚菌有必然的活血化瘀作用，而這類食物或藥物都是孕婦的忌諱，尤其是孕初期時分，食用這類菌會添加流產的風險。嬰幼兒不合適吃羊肚菌。肚菌既屬于藥材，也屬于食材，含有必然的藥效成分，而嬰幼兒臟器發育不完善，解毒功用較弱，食用藥物類食物容易損傷肝臟，對今后的安康不宜。

總結一下，吃羊肚菌的時分必然要留意食材的搭配，防止和茶、柿子和粽子一同吃，若同食很容易損害身體，別的關于孕婦和嬰兒這些特殊人群也是不克不及吃羊肚菌的。以上就是關于羊肚菌忌諱的文章，希望對大家有所協助。