交融思緒 

將三文魚與幾類時蔬和菌菇一同包入春卷皮中制成石榴包，很新穎，新老主人都喜歡。

原料 

挪威三文魚100克，越南春卷皮25克，青筍、胡蘿卜、香菇、青椒、小米辣各10克。

調料

鹽3克，雞粉1克，色拉油500克（約耗50克）。

制造 

1、將胡蘿卜、香菇、青筍、青椒、小米辣洗凈切丁。三文魚也切丁。

2、凈鍋上火，下入色拉油25克，下入1中原料和一切調料炒勻。

3、用春卷將炒好的三文魚包成荷包石榴狀，下入三成熱色拉油中炸成金黃色，起鍋裝盤即可。

點評 

一向生食的三文魚，這次可做得有點膩，炒丁時用油，包成石榴包還用油炸，我團體覺得上桌時應該配點酸味蘸汁，以便祛腥膩。但是全體說來，從滋味到賣相都是非常不錯的，有新意。