1黃白色洋蔥去掉老皮，洗凈，如圖擺好。

2切大圈。留些間隔，不要切太細。

3加過量鹽、黑胡椒粒拌平均，腌10分鐘。

4洋蔥圈先蘸淀粉。

5再蘸蛋液。

6再裹面包糠。

7全部做好的洋蔥圈。

8油溫四成熱時，下入洋蔥圈，炸至金黃即可撈出。

9可以蘸些椒鹽來吃。

小竅門

洋蔥用黃白色的炸，好吃，有甜味。洋蔥圈別切太細，炸時不好成形。