1食材：雞蛋、面粉、香蔥

2香蔥切末備用

3雞蛋打入碗中 參加半杯水

4參加食鹽，把雞蛋打散。

5參加面粉

6參加面粉后攪拌成活動的糊狀，且沒有面疙瘩放在一邊靜置幾分鐘。（假如有小面疙瘩靜置幾分鐘再次攪拌一下，這樣很容易把面疙瘩攪拌開）

7靜置好面糊中放入香蔥、五香粉再次拌勻

8用略微大一些的勺子取一勺面糊。

9直接放入六成熱的油中炸制，堅持中小火炸制金黃即可。

10取出，可以用廚房紙吸一下油，美美的開吃吧！

小竅門

無。