1燕麥，洗潔凈。超市有售。

2像燜米飯一樣，把燕麥燜熟，打散。

3甜酒曲1袋8克，可做4到5斤甜醅。

4將酒曲用溫水化開，倒入燕麥中，攪拌平均。

5少用保鮮膜包裹起來，放在溫熱的中央，發酵40小時擺布。

6成功了。酒味芬芳濃郁，甜潤爽口，炎炎夏日，消暑降溫，解渴提神。

7成品。

小竅門

1.一次做2斤，半袋酒曲正好。
2.蒸好的燕麥打散，攤開晾至溫熱；不可過熱，否則酒曲會失去功效。
3.用保鮮膜密封好。
4.一切交給時間。