1黃豆泡發(fā)8小時。

2放入破壁機中打成豆?jié){。

3過濾掉豆渣后放入鍋中。

4大火燒開轉(zhuǎn)小火煮開后持續(xù)煮3-5分鐘。

5內(nèi)脂一袋。

6放入盆中用少許涼水化開。

7燒開的豆?jié){涼至90度擺布（工夫約5分鐘）倒入盆中蓋蓋燜15-20分鐘擺布。

8做好的原味豆腐腦。

9將豆腐腦用勺挖入碗中放入蝦皮、榨菜、生抽、魚露和麻油調(diào)味。

10成品。

小竅門

一定要過濾掉豆渣。