1濕河粉，牛肉切片，豆芽蔥段備好，姜蔥蒜備好。
2熱鍋熱油，放姜蔥蒜，牛肉。
3疾速翻炒，牛肉斷生。
4放豆芽蔥段。
5疾速翻炒，直到豆芽硬化。
6放河粉，疾速翻炒。
7翻炒，挪鍋，拋鍋。能來的就來，不克不及讓粉粘鍋，要粉不斷處于不時挪動形態。
8放一點點鹽，雞精，一點醬油。并不時拋鍋翻炒。
9起鍋。趁熱。
