1.成品圖。
2.面粉200克，玉米淀粉50克，開水一半常溫水一半，和好醒一會。
3.花椒過量，浸泡清水幾分鐘。
4.過量牛肉餡，雞精，胡椒粉，老抽，香油，生抽，料酒，蠔油。
5.順一個標(biāo)的目的攪拌好，打入雞蛋一個，持續(xù)順一個標(biāo)的目的攪拌。
6.花椒水分三次順一個標(biāo)的目的攪拌好，加過量油，持續(xù)一個標(biāo)的目的攪拌，最初參加過量鹽 蔥花姜末。
7.餡料攪拌好備用。
8.面和好，上等量劑子，沾玉米淀粉搟圓坯。
9.面坯10克擺布。
10.包入過量餡料，面坯虎口收好。
11.全部包好。
12.大火上鍋蒸10分鐘擺布。
13.成品圖。
