1.五花肉洗潔凈去皮。
2.切成本人覺得適宜大小的塊。
3.倒人過量的生抽，老抽，蠔油和花椒粉。
4.抓拌平均后腌制6小時，我是放冰箱冷藏腌制了一個早晨。
5.臘肉洗潔凈切成大小適宜的塊。
6.咸鴨蛋買取出蛋黃。
7.洗潔凈蛋黃里面的蛋清液（這個是腥味的來源必然要洗潔凈）備用。
8.糯米洗潔凈后參加高過米一厘米的水浸泡2小時。
9.泡好的糯米瀝干水分后參加過量的生抽，老抽，鹽和食用油拌平均備用。
10.粽葉洗潔凈后放入加了食用堿的開水鍋中煮上6分鐘后撈出放入涼水中每一片都清洗潔凈后剪去頭部比擬硬的中央。
11.兩片粽葉用葉尖絕對。
12.折成一個漏斗狀。
13.外面先參加糯米壓緊后參加腌制好的肉。
14.然后再加上兩勺糯米壓緊實。
15.粽葉折疊過去包住裝好米的漏斗。
16.然后用繩子幫起來，打好結，這樣一個粽子就包好了 用異樣的辦法包好其他餡料的粽子。
17.包好的粽子放入鍋中，參加沒個粽子的水煮3-4個小時（兩頭水少了可以參加過量的熱水）要堅持水是沒過粽子的量，煮好后不要出鍋讓粽子再鍋中浸泡2小時后就可以撈出來吃了。
18.浸泡好的粽子。
19.拆開一個看看，還可以，拆的時分就看到好糯。
20.外面的肉由于煮了幾個小時加浸泡的關系阿誰香味曾經洋溢整個粽子，跟冤家拿了冤家們和家人們都說吃起來比里面買的更好吃，肉很入味，糯米香糯吃進耐人尋味。
