1提早把江米泡好,大約泡兩三個小時,把水倒掉。
2紅棗,蜜棗去核,切成2瓣,葡萄干,枸杞洗潔凈備用。
3預備一個不銹鋼小圓盆,把紅棗蜜棗葡萄干如圖放好。
4然后,在下面撒上一層江米。
5再鋪一層紅棗,蜜棗,葡萄干,然后再鋪一層江米。
6再反復下面的步驟。
7最初一步江米下面撒幾顆枸杞,加水,水淹住米就好。
8上鍋大火蒸一個小時。
9一個小時后取出江米,弄一塊通明保鮮膜,把它倒在保鮮膜下面,裹住再放回盆子里,用手把裹好的江米糕壓實,然后放冰箱冷藏一個早晨,第二天早上提早一個多小時從冰箱拿出,就可以享用了。
10這樣一層一層放,紅棗蜜棗的甜味就浸透到江米里,不只美觀并且好吃。