1原資料預(yù)備好：圓粒糯米比長(zhǎng)粒糯米更糯更黏，提早數(shù)小時(shí)用涼水浸泡并吸足水分，咸蛋黃用的真空包裝的，取出來(lái)即可運(yùn)用；粽子葉用新穎的最好，我用的是干粽子，提早用涼水浸泡，假如能入鍋中煮10幾分鐘會(huì)柔軟不易碎。

2將泡糯米的涼水倒掉，倒過(guò)量醬油和蠔油拌勻；這一步無(wú)需提早做，包之前浸泡就可以。

3將粽子葉兩端的硬梗和葉尖剪掉，在靠上面1/4處折疊、旋轉(zhuǎn)，成一個(gè)小漏斗狀，底部收口處要有個(gè)折疊，避免構(gòu)成小洞而漏米。

4取過(guò)量糯米打底，再放一個(gè)咸蛋黃。

5再放過(guò)量糯米將蛋黃蓋住，用手稍用力按壓，使外表平整，兩頭瓷實(shí)。

6將下面的葉子折上去，蓋住米粒并將周邊不漏米，最初用小繩子綁縛結(jié)實(shí)，放在鍋里；我用電飯煲的“煲湯”順序煮的，1.5小時(shí)。

7咸蛋黃醬油粽子，吃2個(gè)就大呼過(guò)癮！

小竅門

1. 粽子的形狀大小各不相同，此處只做飲料的介紹，包法可隨自己的喜歡任意變換，不同形狀或者小繩的捆綁可作為不同飲料粽子的區(qū)別；
2. 糯米提前浸泡吸足水，可以使后面煮的時(shí)間縮短并且口感軟糯；如果不泡水直接使用，那么煮的時(shí)間就要相應(yīng)延長(zhǎng)，防止生芯；
3. 粽子好吃，但放了咸蛋黃后熱量提高，且糯米在涼吃時(shí)不易消化，所以食用時(shí)以適量為準(zhǔn)。