1.預(yù)備好干米粉。
2.起鍋燒水。
3.水開后,下入米粉。
4.大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘,再關(guān)火燜透。
5.燜米粉的時分,我們來預(yù)備醬汁,輔料中一切的食材都切成末,起鍋燒油,小火,下入辣椒大蒜末煸出香味。
6.盛入碗中,加雞精、蠔油、生抽、香油拌勻調(diào)味。
7.米粉過涼水清洗潔凈,瀝干水分。
8.米粉倒入大碗中,參加剁椒和炒好的醬料。
9.參加蔥花和荷包蛋絲(提早煎一個荷包蛋切成絲,也可以不放)拌勻。
10.好了