1.浸泡粽葉，過兩遍水弄掉臟的，用抹布褥前后兩面擦洗一遍。
2.五花肉切小塊，放過量醬油上色、五香粉調(diào)味;大個的菜補片成兩半，切小塊后再切成顆粒，下過量五香粉;以上均各自攪拌平均入味。
3.香菇泡軟切絲，放大批油煎干水分蒸發(fā)。
4.看起來有點干有點香味了，下大批醬油上色持續(xù)翻面煎至金黃。
5.蝦米洗潔凈備用。
6.浸泡花生米，一切的資料預(yù)備好啦。
7.糯米參加3匙鹽，粽子到時分吃起來比擬有滋味。
8.將花生參加，攪拌平均。
9.參加2勺子食用油，次要為了包好扯開吃的時分不會那么粘粽葉。
10.左手拿一大一小的粽葉，大的在下面是有頭硬的粽葉，上面是尖的粽葉。坳出三角形，丟一顆花生出來在最底部避免米漏出來，再順次放糯米—料—糯米的挨次。
11.換右手像拿甜筒一樣先暫時調(diào)整姿態(tài)拿穩(wěn)，再如圖轉(zhuǎn)到左手，右手幫助合上往下壓平，留意兩個手指要按住前面不會漏出來。
12.正面如圖，左手這樣拿穩(wěn)，右手順著按壓后出來的三角形捋出一個尖角，再往右折。
13.包好是這樣。
14.然后拿線綁起來就可以了！剪掉多余長的粽葉就美美噠。
15.水沒過粽子放入高壓鍋大火煮開，收回聲響后改中火，40分鐘后關(guān)火。
