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1.預備一些這樣的年糕，我買的這種是飯店里常用的，口感彈糯，又容易熟。

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2.鍋中參加過量的清水，大火燒開，水開后下入年糕，用鍋鏟略微推開，避免粘鍋，這種年糕是新穎的，大約兩三分鐘就可以了。

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3.煮好的年糕撈出來，用涼水多沖洗，有冰水的話用冰水沖，年糕的口感會更彈。

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4.預備一口潔凈的鍋，鍋里加一點點油，兩勺糖桂花，一點點清水，中小火炒勻。

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5.等糖漿完全交融了，就把沖洗潔凈的年糕放出去，疾速翻炒，將年糕上平均地裹上糖桂花即可。

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6.復雜做上去不外幾分鐘的工夫，也沒有什么油煙，餓了隨時都能給本人煮上一份，苦澀可口。