1.首先把山楂清洗潔凈，用勺子柄挖出蒂部。
2.預備一鍋清水，預備好的山楂冷水下鍋，水能沒過山楂即可。
3.大火煮開，把山楂煮熟即可，山楂是很容易熟的，根本水沸2-3分鐘就差不多了。
4.煮好的山楂撈出來，去核，并且把筋也一并去掉。
5.把山楂果肉放入破壁機，再參加200克擺布煮山楂的水，打效果泥。
6.將山楂泥倒入不粘鍋中，調中小火開端不斷地攪動炒制。
7.參加冰糖，小火一點點炒至完全消融。
8.當炒至比擬稀薄時滴入少許檸檬汁，持續炒到山楂糊變得分明黏稠，并且可以掛在鏟子上不容易滴落的形態就可以關火了。
9.取出烤盤，鋪上油紙，也可以墊上硅膠墊或許油布。
10.將炒好的一局部山楂糊倒入烤盤，用刮板刮平整。
11.然后送入預熱好的烤箱，90-100度1-2小時，詳細的工夫需求依據厚度調整。
12.做的多的話，這個是可以兩層一同烘烤的喲。
13.取出烤制完成的山楂皮，晾涼撕掉油紙，卷起來，山楂卷就做好了。
14.出爐拉。
