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1.土豆削皮 切厚片。

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2.切條。

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3.冷水下鍋 煮至2分鐘（五六分熟）。

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4.控干水分 撒上淀粉。

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5.筷子冒小泡 下土豆條。

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6.炸的時分中小火 。

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7.用筷子攪拌一下 表皮有點硬改為大火。

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8.撈出。

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9.裝盤 擠番茄醬。