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1.炒鍋上火燒熱，放入3小勺芝麻。

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2.放入過量鹽。

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3.小火焙出香味。

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4.放入蒜臼中，研磨成粉末狀。

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5.不需求太細，稍帶顆粒。

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6.另起鍋燒水，下入米粉，煮2分鐘撈出用涼開水沖涼。

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7.盛入碗中。

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8.放入芝麻鹽。

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9.再放入蔥花，拌勻即可。

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10.成品。咸香適口，風味共同。