1資料備齊。花生粉和黑芝麻粉也可以本人磨哈。

2糯米粉放在大盆里，在邊緣倒大批水，捏成兩個小面團。

3放入鍋內煮到漂浮起來后再煮1分鐘撈出。

4煮好的燙面團放入糯米粉的大盆中，分次倒入涼水揉成團。

5糯米粉吸水量不同，運用水量也同，我大約用了190克 的水，揉成不粘手又絕對柔軟的面團。

6小鍋內放細砂糖煮成琥珀色。

7倒入熱水，煮沸，假如有結塊的糖也不妨，誰燒開后會消融的。

8聯系成35克/個的小球。

9放入聯系好的糯米球，煮到漂浮起來后再接著煮10-15分鐘，讓糯米球外表成淺金黃色即可。

10撈在盤中，外表撒過量黑芝麻粉或許花生粉即可食用。

小竅門

倒入焦糖的水必須是熱水，否則會迸濺出來。糯米球表面如果有太多糯米粉，下鍋前沾一下清水再煮。