蔬菜被以為是最合適人吃的食物，由于蔬菜比肉類食物更容易消化和吸收，并且人們近幾年的深化討論發現蔬菜除了可以裹腹之外，還有很多的成效，比方減肥。那么吃什么蔬菜能減肥呢？一同來理解一下吧。

吃什么蔬菜能減肥

1.蒜薹

蒜薹的養分成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等，其外皮含有豐厚的膳食纖維，可安慰大腸排便，調治便秘，多吃蒜薹可以預防痔的發作，降低痔的復發次數，對輕中度痔有必然的醫治效果。并且蒜薹還具有避免動脈粥樣硬化、將血脂等作用。適用于便秘、痔、高脂血癥等病癥

2.竹筍

竹筍含有豐厚的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素等。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以添加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，增加糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于醫治便秘，預防腸癌；此外，它的高含量纖維素在腸內可以增加人體對脂肪的吸收，增加與高血脂有關疾病的發病率。

3.香菇

香菇除了含有大少數蘑菇具有的養分物質外，還有香菇多糖、香菇太生等成分，有按捺腫瘤、降低血脂的成效；香菇不單養分豐厚，具有低脂肪、高蛋白、多種維生素、多種氨基酸和多糖的特點，普通人均可食用，尤其適合貧血、抵抗力低、高脂血癥、高血壓、動脈粥樣硬化、糖尿病、癌癥及腎炎患者食用。

4.海帶

海帶富含碘、鈣、磷、硒，以及豐厚胡蘿卜素、維生素B1以及纖維素，巖藻多糖、昆布多糖等。還還有較多的堿性成分，有助于體內酸堿均衡。常常食用海帶能預防甲狀腺腫大，醫治各種水腫。可增加脂肪堆積及降低血中膽固醇，還可促進體內脂肪代謝，防止脂肪堆積。

5.紫甘藍

紫甘藍中含有豐厚的維生素、礦物質和膳食纖維。其具有抗氧化的的作用，可以進步人體免疫力，并且膳食纖維可以加強胃腸功用，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇程度，同時還能避免便秘的發作。有胃脘疼痛、動脈粥樣硬化、膽結石、瘦削等人群應常常食用。

6.豆芽

黃豆芽所含的熱量較低，水分和膳食纖維較高。綠豆芽中除含有在發芽進程中生成的維生素C以外，還含有本來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐厚的礦物質。豆芽中含有豐厚的維生素C，可以醫治壞血病，還有肅清血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、避免心血管病變的作用。綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很合適食用。豆類發芽時在種子外部儲存的局部淀粉和蛋白質在酶的作用下分解，轉化成本身生長所需的糖類和氨基酸，使豆類中的淀粉和蛋白質應用率大大進步。

7.菠菜

菠菜有“養分榜樣生”之稱，它富含豐厚的維生素，礦物質等，還含有鉻和一品種胰島素樣物質，其作用與胰島素十分類似，它能促使血糖堅持波動。糖尿病患者，尤其是2型糖尿病患者，常常吃菠菜有利于血糖堅持波動

8.洋蔥

洋蔥富含胡蘿卜素、膳食纖維、鉀、硒、硫化物，可以殺菌消炎、進步，免疫力。含有前列腺素A，能擴張血管、降低血液黏度，有降血壓的作用。

9.木耳

木耳富含木耳多糖、鐵、B族維生素、膳食纖維等成分，可以降血脂、血壓、血液黏稠度，進步人體免疫力。鐵的含量為豬肝的7倍多，是缺鐵性貧血患者的首選食物。

10.茼蒿

茼蒿富含鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素c，香氣濃郁，能開胃、促進食物、降壓、防便秘。但它鈉含量較高，烹調時要少放鹽。

置信大家看完上文的引見后，對吃什么蔬菜能減肥曾經有了更多的理解了，希望以上內容可以協助到大家，祝你生活愉快，身體安康。