我們曉得有的食物發(fā)芽了是不克不及食用的，例如土豆發(fā)芽等。那么，豌豆發(fā)芽了還可以吃嗎？上面我們就一同來(lái)理解一下吧。

豌豆發(fā)芽了還可以吃嗎

豌豆是一種豆科植物，養(yǎng)分豐厚，含有豐厚的礦物質(zhì)、維生素等，對(duì)人體安康較為無(wú)益。發(fā)芽的豌豆也叫豌豆苗，是可以吃的，就像黃豆發(fā)芽一樣。豌豆苗含有多種人體必需的氨基酸，其味幽香、質(zhì)嬌嫩、滑潤(rùn)適口，色、香、味俱佳，養(yǎng)分價(jià)值高和綠色無(wú)公害，并且吃起來(lái)幽香滑嫩，滋味鮮美共同，倍受廣闊消費(fèi)者的喜愛(ài)。

豌豆苗的成效與作用

1.防癌抗癌

豌豆苗中富含胡蘿卜素，食用后可避免人體致癌物質(zhì)的分解，從而增加癌細(xì)胞的構(gòu)成，降低人體癌癥的發(fā)病率。

2.預(yù)防便秘

豌豆苗中含有少量的膳食纖維，食用之后能在胃內(nèi)少量吸水收縮，添加飽腹感，添加糞便的濕度，并且膳食纖維還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

3.加強(qiáng)機(jī)體免疫功用

豌豆中富含人體所需的各種養(yǎng)分物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以進(jìn)步機(jī)體的抗病才能和康復(fù)才能。

4.防曬

平常人們多吃豌豆芽，可以加強(qiáng)人類(lèi)皮膚的防曬才能，能增加紫外線對(duì)皮膚的損傷，別的人們?cè)诒魂?yáng)光曬黑當(dāng)前，多吃些百多元，還能促進(jìn)皮膚盡快修復(fù)，能讓面部的黑色素盡快散失，可以起到分明的美白作用。

以上就是關(guān)于豌豆發(fā)芽了還可以吃嗎的引見(jiàn)，希望以上分享內(nèi)容對(duì)大家有所協(xié)助。祝身體安康，生活愉快。